docs: README/INSTALL/DEVELOPMENT/docs point at -h and command records, not the old tables (#121)

Files changed:
- DEVELOPMENT.md
- INSTALL.md
- README.md
- docs/knowledge-and-commitment.md

DEVELOPMENT.md

@@ -82,7 +82,7 @@ Die drei Verify-Befehle stehen oben in Schritt 3; was jeder von ihnen prüft, st
 [tools/CONTRACT.md](tools/CONTRACT.md) und wird dort von `docs verify` gegen die tatsächliche
 CLI gehalten. Hier steht es bewusst **nicht** noch einmal: eine zweite Beschreibung derselben
 Befehle ist genau die Kopie, die driftet (AGENTS.md Invariante 8), und dieses Dokument liegt
-außerhalb der Dateien, die der Kommandotabellen-Check von `docs verify` abdeckt - hier fällt eine
+außerhalb der Dateien, die der Kommando-Datensatz-Check von `docs verify` abdeckt - hier fällt eine
 Drift also niemandem auf. Was `pytest` an dieser Stelle vom Entwickler erwartet, steht in
 [instructions/dev/testing-conventions.md](instructions/dev/testing-conventions.md).