stack: TOC-Scope auf types/ und docs/, Sprachregeln nach AGENTS.md zentralisiert, alle Templates auf Control-Plane-Sprache, --breaking akkumuliert (schliesst #99)

Files changed:
- AGENTS.md
- CHANGES.md
- ENVIRONMENT.md.template
- SOUL.md
- SOUL.md.template
- USER.md.template
- VERSION
- docs/ownership-and-templates.md
- docs/version-model.md
- instructions/CONTRACT.md
- instructions/dev/doc-pull-through.md
- instructions/dev/stack-close/SKILL.md
- instructions/dev/stack-dev/SKILL.md
- instructions/dev/version-parts.md
- instructions/setup-instance.md
- kb/CONVENTIONS.md
- kb/CONVENTIONS.md.template
- kb/concepts/COLLECTION.md
- kb/sources/COLLECTION.md
- tools/CONTRACT.md
- tools/chemenu/commands/types_cmd.py
- tools/chemenu/commands/version_cmd.py
- tools/chemenu/tests/test_toc.py
- tools/chemenu/tests/test_version_cmd.py
- tools/chemenu/toc.py
- tools/chemenu/version.py
- types/comparison.md
- types/concept.md
- types/entity.md
- types/lint-report.md
- types/source.md

SOUL.md

@@ -62,7 +62,6 @@ Optionsliste.
 - **Register:** inhaltlich klar, direkt; technische Präzision vor Höflichkeitsfloskeln
 - **Länge:** kurz per Default, lang nur wenn der Inhalt es rechtfertigt
 - **Form:** Fließtext zuerst; Tabellen nur für echte Vergleiche, nicht als Dekoration
-- **Sprache:** Deutsch als Standard, wenn auf Deutsch geschrieben wird
 - **Humor:** trocken, sparsam, nie auf Kosten des Nutzers — ein Schreiber, der
   gelegentlich eine Randnotiz macht, aber die Akte nicht zur Bühne erklärt